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Plat du moment
Plat du moment
Quatre tacos croustillants, généreusement garnis de délicieuses crevettes, accompagnées d'une savoureuse combinaison de pommes de terre et de fromage fondant. Le tout sublimé par un bouillon de crevettes.18,00 €18,00 EUR
Entrées
Dobladas
Plongez dans l'authenticité guatémaltèque avec nos Dobladas. Une tortilla de maïs croustillante, pliée avec soin et remplie d'une garniture selon votre choix. Accompagnées de Curtido, Pico de Gallo et Chilmol*. Les Dobladas sont un incontournable pour les amateurs de cuisine latine. Dégustez-la comme entrée ou en-cas pour une véritable expérience gustative.
Succombez à la simplicité de notre Doblada de Cheddar. Chaque bouchée ravira les amateurs de fromage.
6,00 €6,00 EUR
Découvrez l'authenticité mexicaine avec notre Doblada de Frijol voltiado, une pâte onctueuse de haricots noirs.6,00 €6,00 EUR
Découvrez une fusion de saveurs avec notre Doblada de Gruyère. 6,00 €6,00 EUR
Tostadas
La tostada est une spécialité Guatémaltèque appréciée pour sa simplicité et sa délicieuse combinaison de saveurs. Elle commence par une tortilla de maïs croustillante, offrant une texture croquante et dorée. Sur cette base, une généreuse couche de haricots noirs ou de guacamole. Accompagnées de Curtido, Pico de Gallo et Chilmol*.
Une tortilla de maïs croustillante garnie d'une généreuse couche de purée de haricots noirs.6,00 €6,00 EUR
Une tortilla de maïs croustillante garnie d'une couche onctueuse de guacamole.6,00 €6,00 EUR
Salade de Nopales
Fraîcheur mexicaine en une bouchée ! Nos nopales coupés en fines tranches se marient à des dés de tomates, d'oignons rouges, poivrons et de coriandre. Assaisonnée de citron vert et agrémentée de morceaux de feta et de tortillas frites croustillantes. Cette salade est une véritable petit délice pour les papilles.7,00 €7,00 EUR
Ceviche
Découvrez une fusion de saveurs avec notre Ceviche Guatémaltèque au Saumon Fumé mariné dans un mélange frais de jus de citron vert, de coriandre, d'oignons et de sauce maison à base de tomate, ce plat incarne l'essence même de la cuisine guatémaltèque. Servi avec des triangles de maïs croustillantes.8,00 €8,00 EUR
Plats
Pupusas del Salvador
Les Pupusas du Salvador, une spécialité salvadorienne. Ces délicieuses galettes de maïs farcies. Accompagnées de curtido, chilmol et pico de Gallo. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs authentiques d'Amérique centrale. Parfaites pour une expérience culinaire exotique.
Combinaison de fromage fondu, gruyère avec du persil et de l'ail, cheddar et de haricots noir15,00 €15,00 EUR
Mole
Une sauce emblématique de la cuisine mexicaine, le mole est un mélange unique comprenant des piments, du chocolat, des épices, des fruits à coque. Cette sauce offre une profondeur de saveur, alliant des notes épicées, légèrement sucrée. Accompagné de riz et de tortilla chaude. Ce plat est une véritable expérience gastronomique.
15,00 €15,00 EUR
16,00 €16,00 EUR
Enchiladas
Succombez à nos Enchiladas Suizas, des tortillas de maïs généreusement garnies, enveloppées dans une sauce verte crémeuse à base de tomatillos, de crème, de fromage fondant et coriandre. Parfaitement équilibrées entre la douceur de la crème et la légère acidité des tomatillos. Un délice réconfortant qui éveille les papilles.
Enchiladas champignons épinards et feta. 16,00 €16,00 EUR
18,00 €18,00 EUR
Tacos
Savourez l'authenticité mexicaine avec nos Tacos Mexicains. Des tortillas de maïs chaudes et souples, garnies de viande, puis agrémentées de garnitures fraîches telles que des poivrons, oignons, ails, coriandre. Une expérience incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine.
17,00 €17,00 EUR
19,00 €19,00 EUR
Quatre tacos croustillants, généreusement garnis de délicieuses crevettes, accompagnées d'une savoureuse combinaison de pommes de terre et de fromage fondant. Le tout sublimé par un bouillon de crevettes.18,00 €18,00 EUR
Pozole blanco
Savourez notre Pozole Mexicain, un délice traditionnel du Mexique. Un ragoût généreux de maïs, de pilon de poulet tendre et d'épices, agrémenté de salade, de radis, de coriandre et de quartiers de citron vert pour une expérience culinaire authentique et savoureuse. Accompagné de notre piment macha maison pour les amateurs de sensations épicées. (à côté du plat)16,00 €16,00 EUR
Chili con carne trio de viandes
Découvrez notre Chili Con Carne Trio de Viandes, une explosion de saveurs avec du poulet, du bœuf et de l'agneau soigneusement mijotés dans une sauce tomate, haricots rouges et aux épices authentiques. Accompagné de riz blanc, de tortillas.
Ce plat vous promet une véritable aventure gustative.18,00 €18,00 EUR
Desserts
Desserts
Savourez notre Licuado de Fruits Frais, une boisson crémeuse et rafraîchissante originaire d'Amerique Latine.
Préparée avec une sélection de fruits avec du lait de la chantilly et amandes grillées.
Banane ou fraise.
6,00 €6,00 EUR
Rafraîchissez-vous avec notre Café Glacé, une boisson pleine de saveurs. Préparé avec un Espresso riche et corsé, mélangé à des glaçons et adouci avec un soupçon de sirop de sucre de canne. Garni d'une touche de chantilly et amande. 6,00 €6,00 EUR
Un petit muffin, ça vous dit ? Le nôtre contient un ingrédient « spécial », qui lui donne un moelleux et un fondant incomparable : l’avocat !
Recette péruvienne à base de chocolat noir.
Testez-le, vous verrez !
Accompagné d'une boule de glace à la vanille et de chantilly. 7,00 €7,00 EUR
Un dessert emblématique d'Amérique latine.
Ce gâteau moelleux est imprégné d'un mélange luxuriant de trois laits, offrant une texture onctueuse. Garni d'une légère touche de meringue et d'une pincée de cannelle.
Laissez-vous emporter par l'authenticité et la douceur de ce dessert traditionnel.8,00 €8,00 EUR
Cocktails
Cocktails
Découvrez notre Cocktail Rosa de Jamaica, une fusion enivrante de fleur d'hibiscus, de sirop de sucre de canne maison. Rafraîchissant et exotique, ce cocktail vous transporte instantanément sous les tropiques.10,00 €10,00 EUR
Un cocktail classique cubain, notre Mojito Frais est une fusion rafraîchissante de rhum blanc, de citron vert, de sirop de sucre de canne maison et de menthe fraîche, garnie de glace pilée. Léger, acidulé et revitalisant.10,00 €10,00 EUR
Succombez à l'essence des tropiques avec notre Piña Colada Classique. Un mélange onctueux de rhum, de lait de coco crémeux et de jus d'ananas. Servi frais avec une touche de paradis. Une escapade vers une plage ensoleillée. 10,00 €10,00 EUR
Embarquez pour un voyage vers les rues ensoleillées de Cuba avec notre Cuba Libre Classique. Un mariage parfait entre le rhum, le cola pétillant et un soupçon de jus de citron vert frais. Servi sur glace avec une tranche de citron vert pour une touche de fraîcheur. Un cocktail légendaire qui incarne l'esprit de la joie de vivre cubaine.10,00 €10,00 EUR
Boisson fétiche des Guatémaltèques et Mexicains.
Plongez dans une expérience rafraîchissante avec notre Michelada. Une fusion audacieuse de bière légère, de jus de citron vert, de sauce Worcestershire, de sauce piquante et de jus de tomate aux fruits de mer. Un équilibre parfait entre piquant, acidité et fraîcheur.
Ce cocktail est aussi surprenant que savoureux !10,00 €10,00 EUR
Cocktails sans alcool
Plongez dans une fraîcheur tropicale avec notre Virgin Mojito Rafraîchissant. Un mélange pétillant de menthe fraîche, de jus de citron vert pressé et de sirop de sucre de canne maison, rehaussé d'eau pétillante et de glace pilée. Un choix rafraîchissant pour tous les amateurs de cocktails.6,00 €6,00 EUR
Découvrez notre Virgin Rosa de Jamaïca, un cocktail rafraîchissant à base de fleur d'hibiscus, de jus de citron vert et de sirop de sucre de canne maison. Une explosion de saveurs tropicales à chaque gorgée.6,00 €6,00 EUR
Laissez-vous transporter vers les plages ensoleillées avec notre Virgin Piña Colada Rafraîchissante. Un mélange onctueux de lait de coco crémeux, de jus d'ananas rafraîchissant et de glace pilée. Une escapade tropicale.6,00 €6,00 EUR
Vins
Vins Français
Vin très aromatique, notes de fruits frais et agrumes. Finale très fraîche.
Assemblage de Sauvignon, Chardonnay, Viognier et Grenache Blanc.8,50 €8,50 EUR
Dominé par la fraîcheur, notes complexes de fruits rouges frais et de fleurs.
Assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault.8,50 €8,50 EUR
Intense, vin marqué par des notes de fruits mûrs. Bouche souple et épicée.
Assemblage de Grenache, Syrah, Merlot et Marselan.8,50 €8,50 EUR
Nos grands crus
Rouge, cépage 100% malbec.
Un vin rouge argentin élégant, l'Aruma Malbec offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise.
En bouche, il présente une texture veloutée, des tanins souples et une acidité équilibrée, offrant une expérience gustative harmonieuse et agréable. L'Aruma Malbec incarne l'essence même du cépage emblématique de l'Argentine, capturant la passion et l'artisanat des vignobles de la région.31,50 €31,50 EUR
Rouge Cépage 70 % malbec, 30% cabernet sauvignon.
Un vin rouge argentin, l'Amancaya Malbec présente des arômes riches et complexes de fruits noirs, de prune, de cassis et de mûre.
En bouche, il offre une texture veloutée et des tanins soyeux, équilibrés par une acidité vive et une finale persistante.
Offrant une expérience gustative qui célèbre l'essence même du Malbec argentin et le savoir-faire des vignobles de la région.38,50 €38,50 EUR
Rouge, Cépage Carmenère.
Nez de mûre, prune, cerise noire qui évoluent progressivement sur des notes de poivre blanc et des notes herbacées caractéristiques du cépage.
En bouche, les tanins sont doux, soyeux avec un agréable équilibre entre densité et acidité.
Il incarne l'excellence et l'authenticité des vins chiliens, offrant une expérience gustative inoubliable à chaque verre.45,50 €45,50 EUR
Bières
Bières bouteilles
Corona est une bière blonde d’origine mexicaine brassée avec 100% d'ingrédients d'origine naturelle : eau, orge, maïs, houblon et c’est tout ! C’est la marque la plus vendue au Mexique, avec une renommée qui s’étend partout en Europe et dans le monde.4,50 €4,50 EUR
Cubanisto est une bière aromatisée au rhum des Caraïbes et aux notes de citron, citron vert et d'orange. Un goût frais parfaitement équilibré accentué par un arôme de sucre de canne caramélisé.4,50 €4,50 EUR
Bières pressions
Senteurs oscillant entre bière et Tequila, douces et sucrées sans amertume11,00 €11,00 EUR
L'IPA jaune dorée de Californie est brassée avec 43 variétés de houblon différentes. Cela rend son caractère très frais et fruité avec le litchi et d'autres fruits tropicaux. Une bière agréable qui s'inscrit pleinement dans la tendance de la bière artisanale.11,00 €11,00 EUR
Michelada
Boisson fétiche des Guatémaltèques et Mexicains.
Plongez dans une expérience rafraîchissante avec notre Michelada. Une fusion audacieuse de bière légère, de jus de citron vert, de sauce Worcestershire, de sauce piquante et de jus de tomate aux fruits de mer. Un équilibre parfait entre piquant, acidité et fraîcheur.
Ce cocktail est aussi surprenant que savoureux !10,00 €10,00 EUR
Rhums et spiritueux
Nos Rhum du Guatemala et Caraïbes
Embargo Blanco est un assemblage de rhums traditionnels, de super fino et de rhums agricoles.
Les rhums viennent de 5 terroirs des Caraïbes.
Un passage en fût de chêne de quelques mois apporte de la rondeur, des arômes supplémentaires, et une couleur légèrement ambrée.3,50 €3,50 EUR
Embargo Añejo est un assemblage de rhums traditionnels vieillis quelques années, pour l’onctuosité et la rondeur (l’un vient du Guatemala et est distillé à partir de miel de canne, l’autre de Cuba et est distillé à partir de mélasse), et d’un rhum agricole martiniquais plus jeune (distillé à partir du pur jus de canne, pour les arômes frais de canne à sucre).
Médaille d’Or du concours RHUM FEST 20164,50 €4,50 EUR
Avant d'être un rhum c'est un oiseau qui porte le nom Coro Coro, plus précisément un ibis rouge typique du Guatemala qu'on retrouve souvent aux abords des champs de canne à sucre.
Il est obtenu à partir d’eau-de-vie de mélasse et de
« superfino », un alcool très pur qui résulte d’une seconde distillation de l’eau-de-vie.
Un peu de sucre de canne, puis l’infusion de fèves de cacao.
Le verre de 4 cl
5,00 €5,00 EUR
Le rhum épicé El Pasador de Oro Pasion est élaboré à partir de l’excellent cru El Pasador de Oro Gran Reserva et de fruits de la passion frais, infusés dans des chais en France, en Charente. Les rhums de cette composition viennent du Guatemala et ont entre 10 et 18 ans d’âge. Avant la mise en bouteille, ils ont bénéficié d’une finition en ex-fûts de Cognac.
Mille saveurs à humer et à apprécier dans ce rhum aux accents exotiques .
Argent 2023 Rum & Cachaça Master
Le verre de 4cl 6,00 €6,00 EUR
Elaboré par "Les Bienheureux".
El Pasador de Oro est un assemblage de rhums de 6 à 15 ans (avec une moyenne d'âge de 12 ans) provenant de plusieurs distilleries du Guatemala. Il s'agit donc d'une distillation de miel de canne, fermentée et vieillie à haute altitude, puis assemblée en France et élevée en fûts de Cognac.
Le nez est d'un boisé assez profond, épicé. Juste un petit tour de verre et la cannelle arrive accompagnée du cacao, puis les fruits exotiques, les raisins secs.
Or 2023 Rum & Cachaça Master, Argent 2022 The Spirits Business, Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2021, Or 2019 Concours Mondial de Bruxelles
Le verre de 4cl.6,50 €6,50 EUR
Le rhum vieux El Pasador de Oro Gran Reserva est un assemblage des meilleurs rhums vieux du Guatemala. Un premier vieillissement s’opère pendant 10 à 18 ans sur place avec la méthode Solera. Puis, les fûts partent en Charente où l’assemblage et la finition s’effectuent dans d’anciens foudres de Cognac.
Or 2023 Rum & Cachaça Master, Argent 2022 The Spirits Business, Or 2019 Concours Mondial de Bruxelles
Le verre de 4cl7,50 €7,50 EUR
Spiritueux
Riche en parfums, le Mezcal Benevà est une eau-de-vie mexicaine qui a tous les atouts pour vous séduire, un mezcal pur agave "con gusano" (avec une chenille). Ce mezcal traditionnel est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui procure sa couleur ambrée ainsi qu'un arôme boisé.
Selon la légende, le mezcal est une boisson magique et le ver qu'il contient possède de puissantes propriétés aphrodisiaques.
Le mezcal beneva contient 100% d'agave, de piñas (cœur de l'agave) cuites et distillées.5,00 €5,00 EUR
Elaborée à 100% à partir d'agaves bleus cultivés dans la région montagneuse de los Altos, à 2100 mètres d’altitude, au Mexique. Son processus de fabrication, mené par les Jimadores, est vieux de 500 ans : la pierre Tahona, pierre volcanique de deux tonnes, extrait le jus et le sirop des fibres des agaves. La tequila Altos Reposado est vieillie en fûts de chêne de bourbon pendant 6 à 8 mois.5,00 €5,00 EUR
Whiskys
Le 1er Triple Malt 100% Français ! Il s'agit d'un whisky non tourbé issu de l'assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France représentant des terroirs de production de whisky très variés. Il a ensuite été vieilli 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français à grain fin. On retrouve un bel équilibre, entre élégance, rondeur et complexité aromatique.6,00 €6,00 EUR
Le 1er Triple Malt 100% Français affiné en fûts de Sauternes. Ce whisky non tourbé est un assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France. Les Single Malts utilisés sont âgés entre 3 et 8 ans, et sont ensuite élevés pendant 6 mois supplémentaires en fûts de Sauternes afin de donner au whisky des arômes doux et épicés, ainsi qu'une rondeur incroyable.6,50 €6,50 EUR
Le whisky Bellevoye Rouge est le 1er Triple Malt 100% Français légèrement tourbé. Issu de l'assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France, il est âgé entre 5 et 10 ans, puis il est affiné pendant 6 mois en barriques de Saint Emilion Grand Cru.7,50 €7,50 EUR
Les eaux et softs
Sodas
Menthe, Fraise, Citron, Citron vert, Banane, Coco, Pêche2,00 €2,00 EUR
Coca, Orangina, Ice tea, Oasis3,00 €3,00 EUR
Eaux
5,00 €5,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
Café et boissons chaudes
Café
1,50 €1,50 EUR
Rafraîchissez-vous avec notre Café Glacé, une boisson estivale désaltérante et pleine de saveurs. Préparé avec un Espresso riche et corsé, mélangé à des glaçons et adouci avec un soupçon de sirop de sucre de canne. Garni d'une touche de chantilly et amande. 6,00 €6,00 EUR
Infusion
Une fusion enivrante de fleur d'hibiscus, de sirop de sucre de canne maison.3,00 €3,00 EUR
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